Taller de cuina medieval

El proper dissabte dia 22 d’octubre, taller de cuina medieval a càrrec d’Androna Cultura. 20€ (socis 15€) amb sopar inclòs. Cal inscripció prèvia.

Aigua de roses, llet d’ametlles, brou de carn, pastissos de mató i vi piment són algunes de les viandes que convertiren la cuina catalana en la més preuada a l’Europa medieval. Vine al taller gastronòmic i experimenta un món de perfums, textures i sabors. Antics receptaris amb els que descobrirem solucions als nostres menús diaris. I al final, sopar de cloenda.

Datorren larunbatean, hilak 22an, Erdi Aroko sukaldaritza tailerra, Androna Culturaren eskutik. 20€ (bazkideek 15€), afaria barne. Aurretik izena eman behar da.

Larrosen ura, almendra esnea, haragi salda, gaztanbera pastelak eta ardoa izan ziren Kataluniako sukaldaritza Erdi Aroko Europan sukaldaritzarik preziatuenetakoa bilakatu zuten jakietako batzuk. Etor zaitez gastronomia tailerrera eta usain, ehundura eta zaporre mundu ezberdin batekin goza ezazu. Gure eguneroko menuetarako irtenbideak topatzen lagunduko dizkiguten aspaldiko errezetak. Eta bukatzeko, egindako eta ikasitakoarekin, afaria.

https://andronacultura.wordpress.com/

Ruta gastronòmica

El proper dia 14 d’octubre, a les 19h, ruta gastronómica pels carrers de Barcelona: La Taula al Carrer, un recorregut per la història de l’alimentació a la ciutat. A càrrec d’Androna Cultura. 5€ amb consumició (socis gratuït). Cal inscripció prèvia.

“Volem pa amb oli, pa amb oli volem, si no ens en donen no callarem” és la lletra d’una cançó tradicional catalana que el grup La Trinca convertí en himne popular en els 70. La referència alimentària no és gratuïta. Manifesta l’estreta relació que el poble català ha mantingut sempre amb la seva tradició gastronòmica i cultural. A Barcelona, el pa i l’oli foren els aliments bàsics d’una societat que amb el pas del temps ha desenvolupat una de les cuines més ben valorades. Vine a conèixer amb nosaltres els fets, els protagonistes, les anècdotes i els escenaris urbans que forgen l’alquímia de la cuina catalana a Barcelona i així tot passejant, parar una imaginària taula al carrer.

Datorren urriak 14an, 19etan, Bartzelonako kaleetatik zehar ibilbide gastronomikoa, Androna Culturaren eskutik: “La Taula al Carrer, un recorregut per la història de l’alimentació a la ciutat.” 5€ kontsumizioarekin (bazkideek doan). Aurretik izena eman behar da.

“Volem pa amb oli, pa amb oli volem, si no ens en donen no callarem” hori dio 70. hamarkadan La Trincak ereserki bilakatu zuen abesti tradizional batek. Elikaduraren erreferentzia ez da kasualitate hutsa. Herri katalanak bere ohitura gastronomiko eta kulturalarekin betidanik izan duen harreman estua erakusten du. Bartzelonan, bertako sukaldaritza baloratuenen artean kokatu den gizartean, ogia eta olioa oinarrizko elikagai ziren garai batean. Etorri eta ezagutu Bartzelonako katalan sukaldaritzaren alkimia osatzen duten hiri eskenatokiak, anekdotak, protagonistak eta gertakariak ezagutzera; hirian zehar pasiatuz kalean alegiazko mahai bat jarriko dugu.